Le Café-Restaurant Le NABI a le plaisir de vous convier à une dégustation de vins orange géorgiens bio :

le jeudi 11 novembre à 17.00

Il s’agit d’une rencontre entre deux artisans du vin passionnés qui vinifient selon les traditions ancestrales du qvevri géorgien en amphores. La macération en qvevris favorise l’extraction des tanins qui donnent une très belle structure aux vins et un festival d’arômes et de senteurs.
Vous pourrez déguster ainsi les vins orange géorgiens bio importés par Nicolas RYSER, comme le Kisi, le Khikhvi, le Mstvane, le Rkatsiteli et le Saperavi, pour la vinification desquels les raisins sont juste un peu écrasés. Ils fermentent avec les peaux, les pépins et toutou partie des rafles.
Le Pareidolia 2019 du genevois Cédric DELACQUIS est par contre un vin orange d’assemblage de Gewürztraminer et Pinot Blanc affiné 24 mois en barrique d’acacia. Atypique, ce vin déborde de senteurs de fruits tropicaux, de tilleul, de miel mais aussi de pêche de vigne. En bouche, les tanins contribuent à l’harmonie de ce vin puissant. Vous pourrez ces vins découvrir tout en dégustant des spécialités culinaires géorgiennes végétariennes préparées par Sophie Perrelet. 
Tarif: 35.- 
Réservation souhaitée:  info@lenabi.ch ou au 021 311 02 90