Vin géorgien et épices

Aux origines du vin orange En Géorgie subsistent des vins faits comme il y a 8’000 ans. Ils sont de teinte plus ou moins orange. C’est très probablement le premier endroit du monde où l’homme a apprécié le jus de raisin fermenté et testé ses premières ivresses ? Le vin est né au sud du…

Le vin en Géorgie Les Géorgiens font du vin en qvevris depuis environ 8’000 ans. Certains des plus anciens vestiges de l’élaboration du vin sont géorgiens. Le vin orange de Géorgie comme par exemple le Rkatsiteli jouit d’une longue tradition. Sa culture et sa vinification ont en effet une très longue histoire. Le mot “vin”…