Description
Mstvane Biovinea 2017 (vin orange)
Vin géorgien orange et naturel exclusivement composé du cépage Mtsvane, un raisin blanc cultivé en bio par Ruispiri Biodynamic Vineyard et vinifié par Marani Ruispiri en Kakhetie (Géorgie)
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Cépage : Mtsvane blanc (Mtsvane Kakhuri)
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Sol : argilo-calcaire
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Culture : Biodynamique
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Récolte : A la main avec tri manuel
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Vinification : Fermentation naturelle puis macération 6 mois en qvevri (amphore enterrée) avec les peaux et une partie des rafles selon la méthode traditionnelle.
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Alcool : 13.5º
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Maturité : aujourd’hui, conservation longue possible
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Sulfite : addition minimale
Le Mstvane 2017 est un vin qui peut accompagner des mets très épicés tel que le curry rouge ou un couscous.
Le Mstvane 2017 est fantastique, ses tannins sont bien arrondis.
A servir vers 12-14 degrés si possible en l’ayant carafe.
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